Tự làm tỏi đen tại nhà thất bại, nguyên nhân do đâu?

Nguyên nhân tự làm tỏi đen tại nhà thất bại là gì? Cách khắc phục ra sao? Tất cả sẽ có trong bài viết này. 

Tại Việt Nam, tỏi đen được nghiên cứu và sản xuất thành công khoảng vài năm trở lại đây bởi học viện Quân Y theo đề tài cấp nhà nước. Sau khi nghiên cứu thành công, sản phẩm đã được sự đón nhận nhiệt tình của người tiêu dùng.
Giá tỏi đen trong nước ở mức khá cao, với tỏi đen nhập khẩu thì giá còn đắt hơn nữa. Mặc dù hiện tại giá tỏi đen trong nước đã giảm nhưng thấp nhất vẫn là 1 triệu VNĐ/Kg, còn khá cao so với mặt bằng thu nhập bình quân của người Việt. 


Tại sao giá tỏi đen lại đắt đỏ như vậy?

  • Để sản xuất được được 1 kg tỏi đen thì cần sưởi ấm với nhiệt độ thay đổi từ 0-85 độ trong khoảng thời gian từ 45-60 ngày (với máy làm tỏi đen công nghiệp),. Thời gian làm quá lâu, chi phí điện cao, tốn công sức. Tỷ lệ thành công thấp là những nguyên nhân chính khiến giá tỏi đen tăng cao.
  • Chi phí đầu tư ban đầu cho hệ thống dây chuyền máy làm tỏi đen nhập khẩu hiện đại rất tốn kém.
  • Nhu cầu của người tiêu dùng cao dẫn đến cung không đáp ứng đủ nhu cầu cũng là lý do khiến giá tỏi đen tăng cao.

Nhiều người lựa chọn cách tự lên men tỏi đen tại nhà để vừa được dùng lại tiết kiệm lại hiệu quả. Để làm được một mẻ tỏi đen chất lượng không phải là việc dễ dàng. Nếu ai đã từng tự làm tỏi đen bằng nồi cơm điện thì chắc hẳn cũng biết tỷ lệ thành công của phương pháp này cực thấp.


Dưới đây là một số nguyên nhân dẫn đến thất bại trong quá trình tự làm tỏi đen tại nhà.
1) Chọn tỏi tươi không đạt chất lượng

  • Nếu bạn chọn những củ tỏi ẩm mốc hay quá ẩm hoặc quá khô đều dẫn đến chất lượng tỏi đen làm ra kém. Đặc biệt, nếu bạn chọn phải tỏi của Trung Quốc thì không những không có lợi mà còn có thể gây hại tới sức khỏe. 
  • Bên cạnh đó, nếu củ tỏi có kích thước quá nhỏ hoặc không đồng đều sẽ làm chất lượng tỏi đen làm ra không như mong muốn. 
  • Khâu chọn tỏi làm nguyên liệu lên men tỏi đen là khâu cực kỳ quan trọng, quyết định đến chất lượng tỏi đen làm ra. Bạn nên sử dụng tỏi tươi một nhánh để làm tỏi đen sẽ cho hiệu quả dinh dưỡng chữa bệnh và dễ sử dụng.

 

chọn tỏi tươi

Chọn tỏi tươi


Bạn hãy cố gắng chọn củ càng to càng tốt, bởi khi lên men xong kích thước tỏi đen sẽ nhỏ lại, nếu ban đầu chọn củ quá nhỏ có thể gây khó khăn khi bóc vỏ và sử dụng.


>>> Xem Ngay Hướng Dẫn Cách Làm Tỏi Đen Bằng Máy Làm Tỏi Đen Nhật Bản và Bằng Nồi Cơm Điện Thật Là Đơn Giản Và Tiết Kiệm, Thành Phẩm Tỏi Đen Làm Ra Đạt Chất Lượng Tỏi Đen Nhật Bản Có Thể Xuất Khẩu Được.!!!

2) Điều chỉnh nhiệt độ không đúng
Lên men tỏi đen là quá trình đòi hỏi nhiệt độ và độ ẩm thay đổi trong suốt quá trình làm. Nếu điều chỉnh nhiệt độ hoặc độ ẩm không thích hợp thì thất bại trong quá trình làm rất dễ xảy ra. Bản thân mình đã từng thử làm tỏi đen bằng nồi cơm điện và thất bại không ít lần. Sau khi chuyển sang làm bằng máy chuyên dụng thì gần như không bao giờ thất bại trừ khi….mất điện. Còn đối với những bạn sử dụng máy làm tỏi đen chuyên dụng đã được lập trình sẵn thì gần như không có tình trạng này xảy ra.

 

Điều chỉnh nhiệt độ không đúng sẽ làm hỏng quá trình lên men tỏi đen
Điều chỉnh nhiệt độ không đúng sẽ làm hỏng cả quá trình lên men tỏi đen


3) Chưa vệ sinh sạch sẽ máy trước khi lên men.
Máy chưa được vệ sinh sạch trước khi đưa vào sử dụng sẽ là điều kiện lý tưởng cho nấm mốc phát triển. Tỏi đen bị mốc thì không nên ăn để tránh ảnh hưởng tới sức khỏe. Bạn hãy rửa sạch máy trước khi bắt tay vào làm một mẻ tỏi đen mới.


4) Làm sai quy trình
Với nồi cơm điện: Do nồi cơm điện không có chế độ tự động điều chỉnh nhiệt độ theo thời gian nên gần như mọi thao tác lên men tỏi đen đều cần người sử dụng tự điều chỉnh bằng tay. Các vấn đề thường xảy ra khi tự làm tỏi đen bằng nồi cơm điện là: Thời gian ủ quá ngắn hoặc quá dài, cho quá nhiều tỏi tươi hay điều chỉnh không đúng dẫn đến tỏi đen làm ra quá khô, quá ướt, cháy đen…
Với máy chuyên dụng: Do được lập trình sẵn nên bạn không phải lo lắng về vấn đề nhiệt độ, độ ẩm, thời gian lên men….nhưng nếu không làm theo đúng hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất, đặc biệt trong khâu chọn nguyên liệu thì cũng có thể dẫn tới thất bại khi lên men tỏi đen.


5) Do nguồn điện
Ở Việt Nam, một số khu vực vào mùa hè thường xuyên xảy ra cắt điện luân phiên. Dù làm tỏi đen thủ công bằng nồi cơm điện hay làm bằng máy làm tỏi đen nhập khẩu chuyên dụng thì đều cần có nguồn điện ổn định để duy trì. Thực sự không dễ chịu gì khi làm gần xong mẻ tỏi đen thì…mất điện. 


6) Biện pháp tăng tỷ lệ thành công khi lên men tỏi đen là gì?
Để giảm thiểu thất bại khi tự lên men tỏi đen tại nhà là sử dụng các loại máy lên men tỏi đen chuyên dụng vì:

  • Chúng được thiết kế với chế độ tự điều chỉnh thời gian và tự ngắt nguồn điện khi hoàn thành.
  • Quá trình thay đổi nhiệt độ trong các loại máy chuyên dụng thường đã được tối ưu và phù hợp với lên men tỏi đen nên bạn sẽ không phải mất nhiều thời gian công sức và không sợ điều chỉnh sai nhiệt độ.
  • Thời gian làm tỏi đen cũng ngắn hơn nên tiết kiệm được một khoản chi phí cho tiền điện đáng kể.

 
Chúc các bạn thành công!

– KHUYẾN MÃI ĐẶC BIỆT KHI MUA MÁY LÀM TỎI ĐEN LUVA A6 NGAY HÔM NAY !

+ Tặng Ngay phiếu Mua Hàng Trị Giá: 500.000Đ + 01 Hộp tỏi Đen Xuất Khẩu VIAICOM Trị Giá: 299.000Đ (Cho 50 Khách Hàng Đầu Tiên).

+ Máy Được Bảo Hành Chính Hãng 12 Tháng (Và Đổi Mới Ngay Trong 6 Tháng Đầu Nếu Lỗi Do Nhà Sản Xuất).

+ Miễn Phí Giao Hàng Tại Nhà Trên Toàn Quốc, Được Kiểm Tra Kỹ Sản Phẩm Hài Lòng Mới Thanh Toán Tại Nhà.

*** Hãy Gọi Ngay Tổng Đài Tư Vấn Miễn Phí 24/24: 0967 336 330 – 0983 179 122 – 0938 115 723. (kênh phân phối online trực tiếp sản phẩm đến tay người tiêu dùng không qua trung gian đầu tiên tại Việt Nam từ năm 2012).

>>> Xem chi tiết sản phẩm máy làm tỏi đen Luva A6 tại ĐÂY

HÃY CLICK ĐỂ XEM NGAY

>>>>> Máy làm tỏi đen Nhật Bản.

>>>> Nồi làm tỏi đen Nhật Bản.

>>> Tỏi cô đơn SẠCH xuất khẩu.

>> Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm và bằng máy của người Nhật.

Công dụng và tác dụng của tỏi đen

Chia sẻ:

Bài viết cũ hơn

Bài viết cùng danh mục:

Viết Bình luận

TỎI CÔ ĐƠN | TỎI LÝ SƠN SẠCH

Tỏi Lý Sơn (loại 1)
- 52%
70.000₫ 146.000₫
Tỏi cô đơn Lý Sơn (loại 1)
- 33%
999.000₫ 1.500.000₫