>>> Phòng chống virus Corona (Covid-19) & bệnh tật bằng cách tự làm tỏi đen ăn hàng ngày để nâng cao sức đề kháng mà hàng nghìn người đang thực hiện. Còn bạn thì sao?

Tất tần tật về “thần dược” tỏi đen – ăn tỏi đen có tác dụng gì?

Với người dân Việt, tỏi không những là nguyên liệu phổ biến dùng trong chế biến thức ăn, loại củ này còn mang đến những tác dụng không ngờ đối với sức khỏe. Ngoài tỏi tươi nhiều người còn biết đến tỏi đen – một “thần dược” được chế biến từ củ tỏi tươi thông thường với những công dụng vượt trội. Vậy ăn tỏi đen có tác dụng gì? Cùng bỏ túi những kiến thức hữu ích về loại tỏi quý này nhé! 

>>> Bạn không nên tự làm tỏi đen và mua máy làm tỏi đen khi chưa xem hết Video này.

Xem thêm giá máy làm tỏi đen CN Nhật Bản LUVA A5 - Mới (cao cấp) >> TẠI ĐÂY!


Tất tần tật về “thần dược” tỏi đen

Công dụng hữu ích của tỏi đen


Tác dụng không ngờ của tỏi đen tới sức khỏe

Tỏi đen là gì?

Tỏi đen có thể coi là một vị thuốc chữa bách bệnh, được làm từ tỏi tươi qua giai đoạn lên men chậm trong điều kiện độ ẩm và nhiệt độ nhất định. Quá trình lên men sẽ làm tăng hàm lượng các hoạt chất tốt cho sức khỏe như hoạt chất sallyl lcystein tăng 6 lần, fructose tăng 52 lần, hàm lượng đường tăng 13 lần và đặc biệt hoạt chất superxide dismutase có tác dụng chống ung thư tăng lên 10 lần so với tỏi tươi thông thường.

Đặc điểm nhận dạng của tỏi đen

Tỏi đen là củ tỏi nguyên hình dạng như tỏi tươi, bên ngoài là lớp vỏ khô, bên trong là tép tỏi màu đen mềm dẻo. Sau quá trình lên men, mùi vị của tỏi đen khác so với tỏi tươi, tỏi đen có vị ngọt chua dịu, khá thơm và không còn vị hăng cay ban đầu.

Thành phần dinh dưỡng có trong tỏi đen

Không phải loại thực phẩm nào cũng có giá trị dinh dưỡng cao như tỏi đen, theo nghiên cứu, trong tỏi đen chứa đến 18 loại acid amin hiếm, hàm lượng protein, cacbonhydrate và lipit dễ hấp thụ, chất chống oxy hóa trong tỏi đen cao gấp nhiều lần so với tỏi tươi.

Ăn tỏi đen có tác dụng gì? tỏi đen trị bệnh gì?

  • Tỏi đen có tác dụng bảo vệ cơ thể, phòng ngừa các bệnh ung thư và giảm hàm lượng cholesteron trong máu. Hợp chất S-allylcysteine cùng dẫn xuất amino acid cysteine có trong tỏi đen là yếu tố quan trọng giúp phòng chống ung thư, hợp chất này có ít trong tỏi tươi và khá hiếm gặp ở nhiều loại thực phẩm khác.
  • Tỏi đen giúp cơ thể tăng cường miễn dịch, chống nhiễm trùng.
  • Ăn tỏi đen giúp cơ thể tăng khả năng hấp thụ và chuyển hóa Acilin – chất đẩy mạnh khả năng miễn dịch, chống lại sự xâm nhập của vi khuẩn, nấm, virus, chống nhiễm trùng.
  • Ăn tỏi đen có thể ngăn ngừa sự oxy hóa (sự lão hóa) và đẩy lùi bệnh tật: Chất chống oxy hóa trong tỏi đen cao hơn tỏi tươi rất nhiều lần, giúp con người kéo dài tuổi xuân, bảo vệ cơ thể khỏi tác động của các gốc tự do, hỗ trợ điều trị các bệnh mãn tính như tim mạch, viêm khớp, Alzheimer và các vấn đề về hệ tuần hoàn.
  • Ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư: Các dẫn xuất trong tỏi đen có thể kháng mạnh tế bào khối u, hỗ trợ điều trị ung thư hiệu quả bằng phương thức kích thích cơ thể miễn dịch, ngăn chặn sự di căn của tế bào ung thư.
  • Điều trị bệnh tăng huyết áp: Những nhà nghiên cứu tại đại học Nam Kinh (Trung Quốc) đã nhận thấy nếu sử dụng tỏi đen liên tục trong 14 ngày, các chỉ số huyết áp của người mắc bệnh tăng huyết áp sẽ giảm đều, trung bình 34,6%.  Các hoạt chất Ajoene, Polyphenol hay S-allylcysteine thu dọn các gốc tự do vượt trội trong cơ thể, huyết áp sẽ từ từ giảm xuống mức cân bằng.
  • Tăng men gan, giải độc và bảo vệ gan
  • Tỏi đen còn chứa Methionine và Threonine – 2 acidamin quan trọng đối với cơ thể, thúc đẩy quá trình hòa tan mỡ trong gan, ngăn chặn ngộ độc tylenol, bảo vệ và giải độc gan.
  • Đẩy lùi các biến chứng do bệnh tiểu đường gây ra.
  • Tiểu đường là căn bệnh khá phổ biến hiện nay không chỉ ở người cao tuổi, vì vậy, để phòng chống tiểu đường và đặc biệt với những ai đang mắc tiểu đường thì nên ăn tỏi đen để ngăn ngừa các biến chứng có hại ảnh hưởng tới mắt, da, thận, các biến chứng dây thần kinh, mạch máu vô cùng nguy hiểm.
  •  Tỏi đen có công dụng trong làm đẹp da, thúc đẩy mọc tóc.
  • Vitamin B2 trong tỏi đen là chất xúc tác giúp giữ gìn tuổi xuân, duy trì sự khỏe mạnh của làn da, một làn da khỏe sẽ luôn tươi tắn và hồng hào qua năm tháng.
  • Thêm nữa, tỏi đen còn chứa dầu dễ bay hơi, có tác dụng tăng lưu lượng máu tới các tuyến bã nhờn, thúc đẩy tăng trưởng tóc. Tỏi đen nghiền nhỏ thoa lên da đầu sẽ giúp tóc đen hơn, hạn chế gàu phát triển.
  • Tỏi đen giảm thiểu nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt.
  • Một căn bệnh vô cùng nguy hiểm hiện nay như ung thư tuyến tiền liệt có thể được đẩy lùi nếu chúng ta bổ sung tỏi đen hàng ngày vào cơ thể. Mỗi ngày ăn 1 tép tỏi đen có thể giảm 63% nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt.
  • Tăng cường trí nhớ, cải thiện chức năng não.
  • Với những người đã có tuổi hay người trẻ thường xuyên làm việc căng thẳng, trí nhớ sẽ bị giảm sút, vitamin B1 có trong tỏi đen sẽ hỗ trợ cải thiện trí não, cung cấp năng lượng cho tế bào não, gia tăng chức năng của quá trình oxy hóa carbohydrate.

Cách làm tỏi đen đơn giản tại nhà

Sau khi hiểu rõ ăn tỏi đen có tác dụng gì và tỏi đen chữa bệnh gì thì các mẹ các chị có thể tự làm tỏi đen tại nhà đơn giản, an toàn và tiết kiệm với công thức làm tỏi đen với nồi cơm điện sau đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:                     

  • 1 lon bia
  • 1 kg tỏi cô đơn đã được lựa chọn kĩ lường, các củ tỏi đều nhau, không mọc mầm, không nấm mốc. Bạn nên chọn tỏi cô đơn bởi giá trị dinh dưỡng trong loại tỏi này là cao nhất.
  • 1 cuộn giấy bạc.
  • Nồi cơm điện
  • Băng keo, kéo, túi nilon, 1 thau nhựa hoặc bát tô.

>>> Bí quyết làm tỏi đen ngâm mật ong rừng phòng chống các loại bệnh & virus 99% mọi người đều chưa biết

Quy trình làm tỏi đen bằng nồi cơm điện đơn giản:

Bước 1: Cho tỏi tươi vào bát tô hoặc thau nhựa, đổ bia lên tỏi theo tỉ lệ 1kg tỏi : 1 lon bia. Ngâm trong 15 phút để bia ngấm vào tỏi, tác dụng của bia là giúp quá trình lên men về sau diễn ra nhanh hơn, tỏi dẻo hơn và ngọt hơn.

Bước 2: Vớt tỏi ra để ráo và xếp tỏi vào ruột nồi cơm điện đã lót giấy bạc sau đó bọc kín lại. Cho ruột nồi vào nồi cơm điện và đậy nắp lại rồi dùng màng nilon bọc quanh nắp nồi, quấn băng dính kín xung quanh để giữ ẩm trong suốt quá trình lên men.
Bước 3: Bật chế độ nấu ở nồi cơm điện khoảng 10 – 15 phút để làm nóng nồi nhanh và bật trở lại chế độ giữ ấm warm.

Bước 4: Để tỏi trong nồi cơm trong khoảng 10 ngày, sau 10 ngày đó, bạn nên thường xuyên kiểm tra cách 2 ngày 1 lần xem tỏi đã lên men hay chưa, lấy tỏi ra ăn thử, nếu màu đã đen đều, có vị ngọt thanh và dẻo thì mẻ tỏi đen bạn làm đã thành công mĩ mãn.
Thông thường, với tỏi nhỏ, thời gian hoàn thành kéo dài 15 đến 18 ngày, với tỏi vừa và to thì khoảng 20 – 30 ngày là có thể ăn được.

Tỏi đen sau khi nên men

Nên ăn tỏi đen như thế nào cho khoa học?

Tỏi đen có nhiều tác dụng vượt trội đến như vậy nhưng sử dụng tỏi như thế nào để phát huy hết công dụng của nó là điều không phải ai cũng biết. Thông thường, có 3 cách ăn tỏi đen hữu hiệu nhất sau:

  • Ăn trực tiếp: Mỗi ngày người trưởng thành nên ăn từ 3 – 5 tép tỏi đen, người già thì từ 1 – 2 tép liên tục trong 1 tháng, bạn sẽ nhận thấy sự khác biệt rõ rệt trong sức khỏe của mình.
  • Ngâm rượu: Ngâm tỏi với rượu cũng có thể phát huy được rất nhiều tác dụng đặc biệt của tỏi đen.
  • Ép lấy nước: tỏi đen sau khi lên men sẽ không quá cay nồng như tỏi tươi nhưng để giảm được tối đa mùi tỏi khi ăn, bạn có thể xay nhỏ ép lấy nước tỏi. Cách làm đơn giản chỉ cần cho 3kg tỏi đen vào máy xay cùng một chút nước ấm, xay nhuyễn và bảo quản trong tủ lạnh rồi dùng dần.

 

sử dụng nước tỏi đen


Mua tỏi đen ở đâu chất lượng tốt, giá thành hợp lí?

  • Từ khóa về tỏi đen luôn rất hot hiện nay như ăn tỏi đen có tác dụng gì? Nên mua tỏi đen ở đâu ?,…trên thị trường có không ít đơn vị cung cấp các sản phẩm về tỏi đen với giá thành khác nhau. Thật khó để phân định đâu là tỏi chất lượng tốt đâu là tỏi kém chất lượng.
  • Thật tốt nếu bạn có thể tự làm tỏi tại nhà theo cách làm trên, tuy nhiên, nếu không có thời gian, bạn có thể lựa chọn những đơn vị bán tỏi đen uy tín, được nhiều đánh giá tích cực từ nhiều khách hàng trước đó, có cam kết về chất lượng và giá thành hợp lí, không quá đắt đỏ nhưng cũng không nên mua loại tỏi quá rẻ bởi có thể đó là sản phẩm kém chất lượng.

Bạn nên kiểm tra chất lượng trước khi mua, tỏi đen cao cấp thường có đều màu, còn nguyên vỏ, bên trong tép tỏi dẻo và có vị thơm dịu, khi ăn khá ngọt chứ không hề bị chua hay đắng.

Những kiến thức trên hi vọng đã phần nào giúp bạn đọc hiểu rõ hơn về tỏi đen, công dụng và cách làm tỏi đen đơn giản, cách sử dụng khoa học để tận dụng hết giá trị sức khỏe mà tỏi đen mang lại. Bạn hãy bỏ túi ngay và áp dụng để có được cuộc sống khỏe mạnh, viên mãn nhé!

>>> Xem ngay video chống lại virus Corona (Covid-19) & bệnh tật hiệu quả hơn nhờ nâng cao sức đề kháng bằng cách tự làm tỏi đen ăn hàng ngày như nào?

Xem ngay giá máy làm tỏi đen CN Nhật Bản LUVA D2 NEW >> TẠI ĐÂY!

Chia sẻ:

Bài viết cũ hơn Bài viết mới hơn

Bài viết cùng danh mục:

VIDEO CÁCH LÀM TỎI ĐEN

TÁC DỤNG CỦA TỎI ĐEN

Ăn tỏi đen như thế nào là đúng cách?

Ăn tỏi đen như thế nào là đúng cách?

Ăn tỏi đen như thế nào là đúng cách? Đây là câu hỏi của hầu hết người tiêu dùng hiện nay. Chắc hẳn các bạn đã sử dụng qua tỏi đen đều biết, tỏi đen là thực phẩm được tạo ra từ sự lên men tỏi tươi...Xem tiếp
Sử dụng tỏi đen có tác dụng gì?

Sử dụng tỏi đen có tác dụng gì?

Có rất nhiều loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe được nhiều người sử dụng, trong số đó thì không thể không kể đến tỏi đen. Giá của tỏi đen có thể nói là thuộc loại đắt so với những sản phẩm khác. Vậy tỏi đen...Xem tiếp
Nước tỏi đen và những kiến thức sức khỏe bạn nên biết

Nước tỏi đen và những kiến thức sức khỏe bạn nên biết

Những phương thuốc có nguồn gốc từ thiên nhiên luôn mang lại tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe mà không gây nên các tác dụng phụ. Nước tỏi đen cũng được xem là phương thuốc quý giá với nhiều công dụng thần kì, cùng tìm hiểu...Xem tiếp
12 công dụng của tỏi đen Lý Sơn

12 công dụng của tỏi đen Lý Sơn

Bạn đã biết đến tỏi đen chưa? Bạn đã biết những công dụng thần kỳ của tỏi đen chưa? Đừng bỏ qua bài viết 12 công dụng của tỏi đen Lý Sơn sau đây nhé. Xem tiếp
Cách dùng tỏi đen – Những ai nên và không nên dùng tỏi đen?

Cách dùng tỏi đen – Những ai nên và không nên dùng tỏi đen?

Tỏi đen là loại thực phẩm đồng thời là dược phẩm có giá trị dinh dưỡng rất lớn với cơ thể chúng ta. Lợi ích của tỏi đen đã được các chuyên gia chứng nhận thông qua nhiều nghiên cứu thực tế. Tuy nhiên, cần phải có...Xem tiếp
Cách bảo quản tỏi đen để không bị biến chất trong quá trình sử dụng

Cách bảo quản tỏi đen để không bị biến chất trong quá trình sử dụng

Cũng như những loại thực phẩm khác, để sử dụng tỏi đen được lâu thì bạn cần phải biết cách bảo quản. Bài viết này sẽ hướng dẫn các bạn cách bảo quản tỏi đen đúng cách. Xem tiếp

CÁCH LÀM TỎI ĐEN

Có nên mua máy làm tỏi đen tại nhà hay không?

Có nên mua máy làm tỏi đen tại nhà hay không?

Có nên mua máy làm tỏi đen tại nhà hay không là câu hỏi nhiều người đang thắc mắc bởi giá tỏi đen trên thị trường thì quá mắc mở nhưng liệu mua máy làm tỏi về có dễ dàng thực hiện và tỉ lệ thành công...Xem tiếp
Hướng dẫn làm tỏi đen bằng nồi áp suất tại nhà

Hướng dẫn làm tỏi đen bằng nồi áp suất tại nhà

Tỏi đen là thực phẩm quý trong Đông y với những tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe của người sử dụng. Tỏi đen có công dụng như 1 loại “siêu kháng sinh” tự nhiên, giúp người sử dụng tăng sức đề kháng và chống lại...Xem tiếp
Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện như thế nào

Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện như thế nào

Sử dụng tỏi đen thường xuyên sẽ đem lại rất nhiều ích lợi đới với cơ thể. Ở bài viết này chúng tôi xin đề cập tới những tác dụng khi bạn tự tay làm tỏi đen và chia sẻ về cách làm tỏi đen bằng...Xem tiếp
Tự làm tỏi đen tại nhà thất bại, nguyên nhân do đâu?

Tự làm tỏi đen tại nhà thất bại, nguyên nhân do đâu?

Dưới đây là một số nguyên nhân dẫn đến thất bại trong quá trình tự làm tỏi đen tại nhà. Bước 1:Chọn tỏi tươi không đạt chất lượng Xem tiếp
Những tác hại khi tự làm tỏi đen bằng nồi cơm điện

Những tác hại khi tự làm tỏi đen bằng nồi cơm điện

Công dụng tỏi đen rất tốt, giá tỏi đen còn đắt nên bạn có thể tự làm bằng đen tại nhà bằng nồi cơm điện . Phương pháp này liệu có an toàn đối với sức khỏe hay không? Hãy cùng đi tìm câu trả...Xem tiếp
Công Thức Làm Tỏi Đen Đơn Giản Tại Nhà

Công Thức Làm Tỏi Đen Đơn Giản Tại Nhà

Có rất nhiều công thức làm tỏi đen , nhưng được ưa chuộng nhất chính là làm tỏi đen bằng nồi cơm điện.Các bước chi tiết trong công thức làm tỏi đen bằng nồi cơm điện Xem tiếp